A integração entre a ciência nutricional e os saberes milenares marcou o encerramento de uma iniciativa histórica para a saúde pública em Mato Grosso do Sul. Neste mês de dezembro, a cidade de Miranda sediou a I Mostra de Experiências sobre Segurança Alimentar, evento que consolidou os resultados do projeto “Alimentando Tradições, Cultivando Saúde”, focado na capacitação dos Agentes Indígenas de Saúde (AIS).
Desenvolvida ao longo de 2025, a iniciativa buscou qualificar o atendimento nutricional e o combate à obesidade dentro das comunidades indígenas, utilizando o diálogo cultural como ferramenta principal. O projeto é fruto de uma parceria entre a Secretaria de Estado de Saúde (SES), a Escola de Saúde Pública, a Escola Técnica do SUS e a Associação Sul-Mato-Grossense de Nutrição (ASMAN).
Memória e Sabor: Lançamentos de E-book e Documentário
Um dos grandes diferenciais do projeto foi a transformação de vivências em materiais educativos que preservam a identidade Terena. Durante a mostra, foram apresentados dois produtos estratégicos:
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E-book Multilíngue: Intitulado “Resgatando os Saberes Tradicionais na Alimentação Indígena Terena”, o livro digital traz receitas típicas escritas inclusive na língua materna, facilitando a disseminação do conhecimento entre as gerações.
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Documentário “Hîhi”: O filme registra a memória da culinária tradicional, com destaque para o preparo do bolo de mandioca, símbolo de resistência e soberania alimentar do povo Terena.
A gerente de Pesquisa da Escola de Saúde Pública, Inara Pereira da Cunha, destacou que o uso de metodologias ativas permitiu que o conhecimento surgisse do próprio território. “O olhar dos participantes sobre suas aldeias resultou em produtos que fortalecem o resgate cultural”, afirmou.
Saúde e Soberania Alimentar
Em um cenário onde o estado enfrenta desafios como a alta prevalência de obesidade e carências nutricionais, a ação em Miranda responde diretamente às diretrizes da Política Nacional de Alimentação e Nutrição. Para Anderson Holsbach, gerente de nutrição da SES, o foco na soberania alimentar é essencial para uma das maiores populações indígenas do Brasil.
O protagonismo dos agentes indígenas foi o ponto alto do processo. Segundo o diretor da Escola Técnica do SUS, Newton Gonçalves de Figueiredo, a evolução das equipes nas aldeias já se reflete na melhoria da qualidade de vida e na valorização da dieta tradicional como aliada da saúde.