Arroba do boi gordo é negociada a R$ 322,05 em São Paulo, registrando alta de 0,26% nesta sexta-feira (5); Suíno vivo tem desvalorização no Sul, mas carcaça sobe na Grande São Paulo, segundo dados do Cepea.
O mercado de carnes no estado de São Paulo apresenta movimentos de alta nos preços do boi e do suíno nesta sexta-feira (5), enquanto o frango mantém a estabilidade.
O indicador do Boi Gordo Cepea/Esalq registrou uma elevação de 0,26%, com a arroba sendo negociada a R$ 322,05 no estado de São Paulo. O boi gordo refere-se ao bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas e que atende aos rigorosos padrões de mercados como o europeu (Cota Hilton) e o chinês.
Frango e Suínos
Nos atacados da Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado, os preços do frango permaneceram estáveis.
-
Frango Congelado: Vendido a R$ 8,11 o quilo.
-
Frango Resfriado: Comercializado a R$ 8,15 o quilo.
Já o mercado de suínos apresentou um cenário misto: a carcaça suína especial subiu 0,32% no preço, sendo negociada a R$ 12,73 por quilo nos atacados da Grande São Paulo.
Em contrapartida, o preço do suíno vivo registrou desvalorização nos estados do Sul:
-
Santa Catarina: Desvalorização de 0,12%.
-
Paraná: Desvalorização de 0,24%.
O valor do suíno vivo se manteve estável em Minas Gerais, São Paulo e Rio Grande do Sul, com os preços variando entre R$ 8,28 e R$ 8,82.
| Produto | Variação (Hoje) | Preço (SP) |
| Boi Gordo (Arroba) | +0,26% | R$ 322,05 |
| Frango Congelado (kg) | Estável | R$ 8,11 |
| Carcaça Suína Especial (kg) | +0,32% | R$ 12,73 |