Certificados pelo Senac, formandos do Centro Penal da Gameleira aprendem técnicas de fermentação natural visando autonomia financeira; Projeto já doou mais de 1 milhão de pães a instituições carentes.
Em uma cerimônia que simboliza a esperança e o recomeço, 16 reeducandos do Centro Penal Agroindustrial da Gameleira (CPAIG) receberam os certificados de conclusão do curso de Panificação Artesanal, realizado em parceria entre Senac, Agepen, TJMS e Fecomércio-MS.
Com 40 horas de carga horária, a capacitação ensinou aos internos técnicas de fermentação natural e a produção de pães especiais como ciabatta, focaccia e italiano. A formação está diretamente vinculada à Padaria da Liberdade, um projeto de autossustentabilidade e solidariedade criado em 2021.
Trabalho e Educação como Vetores de Dignidade
Durante a solenidade, a diretora regional do Senac, Jordana Duenha Rodrigues, enfatizou o significado do aprendizado: “Esta iniciativa é um espaço de mudança, oportunidade e novo começo. O trabalho é um vetor de dignidade humana, renda e autonomia.”
O diretor-presidente da Agepen, Rodrigo Rossi Maiorchini, destacou a união institucional: “É essa parceria entre Justiça, Governo e instituições como o Sesc e o Senac que possibilita oferecer novas chances. Hoje temos cerca de 4 mil internos estudando e mais de 6,5 mil trabalhando em todo o estado.”
O juiz titular da 2ª Vara de Execução Penal, Albino Coimbra Neto, idealizador da Padaria da Liberdade, ressaltou o impacto social do projeto: “Desde sua criação, mais de um milhão de pães já foram produzidos e doados a instituições e famílias em situação de vulnerabilidade. Se o Estado exerce o direito de prender, também deve oferecer condições para que o apenado reconstrua sua vida com base no trabalho e na disciplina.”
O secretário-executivo de Justiça da Sejusp, Rafael Garcia Ribeiro, presente no evento, reforçou o desejo de que o novo conhecimento sirva para o sustento da família e, principalmente, para a não reincidência.
Ao final da cerimônia, que também marcou a entrega de novos equipamentos (viatura, armamentos e coletes) para reforçar a segurança e as atividades dos policiais penais, os formandos e convidados puderam degustar um lanche especial, preparado na própria Padaria da Liberdade.