As cotações dos ovos se mantêm estáveis, apesar da proximidade do fim do mês, quando os preços costumam cair.
De acordo com pesquisadores do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), a manutenção dos valores em patamares elevados e a estabilidade do mercado são resultado do período de Quaresma – neste ano, de 22 de fevereiro até 6 de abril.
Alguns colaboradores consultados relatam que a procura já não está mais tão alta como no início do mês, mas o mercado segue com oferta e demanda equilibradas, sem queda de preços.