{"id":21316,"date":"2026-04-13T09:14:10","date_gmt":"2026-04-13T13:14:10","guid":{"rendered":"https:\/\/aquidauananoticias.com.br\/?p=21316"},"modified":"2026-04-13T09:14:10","modified_gmt":"2026-04-13T13:14:10","slug":"carne-de-porco-ganha-espaco-no-prato-do-brasileiro-com-maior-vantagem-sobre-o-boi-em-4-anos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aquidauananoticias.com.br\/?p=21316","title":{"rendered":"Carne de Porco Ganha Espa\u00e7o no Prato do Brasileiro com Maior Vantagem sobre o Boi em 4 Anos"},"content":{"rendered":"<p data-path-to-node=\"1\">O consumidor brasileiro encontrou na carne su\u00edna um al\u00edvio estrat\u00e9gico para o or\u00e7amento dom\u00e9stico em mar\u00e7o. Segundo o levantamento mais recente do Cepea (Centro de Estudos Avan\u00e7ados em Economia Aplicada), a competitividade do su\u00edno frente \u00e0 carne bovina atingiu o patamar mais elevado desde abril de 2022, consolidando-se como a principal alternativa proteica no atacado e varejo.<\/p>\n<p data-path-to-node=\"2\">A disparidade econ\u00f4mica entre as duas prote\u00ednas foi impulsionada por um movimento de &#8220;tesoura&#8221;: enquanto o pre\u00e7o do porco caiu devido \u00e0 baixa procura sazonal, a carne de boi encareceu sob a press\u00e3o da oferta restrita e das exporta\u00e7\u00f5es aquecidas.<\/p>\n<p data-path-to-node=\"5\">A din\u00e2mica do mercado na Grande S\u00e3o Paulo revelou comportamentos opostos para as carca\u00e7as negociadas no atacado:<\/p>\n<ul data-path-to-node=\"6\">\n<li>\n<p data-path-to-node=\"6,0,0\"><b data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"0\">Carne Su\u00edna (Recuo de 2,8%):<\/b> A carca\u00e7a especial su\u00edna fechou o m\u00eas com m\u00e9dia de R$ 10,06 o quilo. Analistas apontam que a liquidez travada, t\u00edpica do per\u00edodo da Quaresma \u2014 quando o consumo de carnes vermelhas diminui tradicionalmente \u2014, for\u00e7ou a queda nos pre\u00e7os para escoar a produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p data-path-to-node=\"6,1,0\"><b data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"0\">Carne Bovina (Alta de 2,6%):<\/b> No caminho inverso, a carca\u00e7a casada bovina subiu para R$ 24,32 o quilo. O aumento foi provocado pela escassez de animais prontos para o abate no campo e pelo apetite do mercado externo, que continua absorvendo grandes volumes da produ\u00e7\u00e3o nacional.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p data-path-to-node=\"9\">Com essas varia\u00e7\u00f5es, o diferencial de pre\u00e7o entre as duas prote\u00ednas saltou para R$ 14,26 por quilo em mar\u00e7o, uma expans\u00e3o de 6,8% em rela\u00e7\u00e3o a fevereiro.<\/p>\n<p data-path-to-node=\"9\">&#8220;Estamos diante do maior distanciamento de pre\u00e7os em quatro anos. A \u00faltima vez que vimos uma vantagem competitiva t\u00e3o agressiva da carne su\u00edna foi em abril de 2022, quando a diferen\u00e7a bateu os R$ 14,66&#8221;, destacam os pesquisadores do Cepea.<\/p>\n<p data-path-to-node=\"13\">Essa &#8220;folga&#8221; financeira para o su\u00edno altera diretamente o comportamento de compra nos supermercados e a\u00e7ougues. Com a carne bovina pressionada por fatores globais e de safra, a prote\u00edna su\u00edna deixa de ser apenas uma op\u00e7\u00e3o ocasional para se tornar a base de prote\u00ednas de muitas fam\u00edlias, garantindo a manuten\u00e7\u00e3o do consumo de carne sem estourar o limite dos gastos mensais.<\/p>\n<p data-path-to-node=\"14\">Para o setor produtivo, o desafio agora \u00e9 manter o escoamento no p\u00f3s-Quaresma, aproveitando que a carne bovina deve permanecer em n\u00edveis elevados de pre\u00e7o no curto prazo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O consumidor brasileiro encontrou na carne su\u00edna um al\u00edvio estrat\u00e9gico para o or\u00e7amento dom\u00e9stico em mar\u00e7o. 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