Demanda por ovos aumenta produção em 37,6% em MS

Mato Grosso do Sul produziu 37,8 mil dúzias de ovos no primeiro semestre de 2021, aumento de 37,6% em relação ao mesmo período do ano passado, de 27,4 mil dúzias. No período, o número de galinhas poedeiras no estado passou de 15,2 milhões para 19,4 milhões, aumento de 27,5%.

Segundo o IBGE, a produção concentra-se em cinco cidades: Terenos, Ivinhema e Sidrolândia, Dourados e Cassilândia, que respondem por 79,4% da produção de MS. De acordo com a analista técnica do Sistema Famasul, Fernanda Oliveira, o  município de Terenos lidera a produção há pelo menos quatro décadas, devido a uma importante cooperativa instalada no local. O líder é seguido por Ivinhema, que assumiu a segunda posição entre os municípios produtores nos últimos cinco anos, elevando a produção de 350 mil dúzias em 2015 para 13,5 milhões de dúzias em 2020, um crescimento de 3.776%.

Dados da Iagro (Agência Estadual de Defesa Sanitária Animal e Vegetal do MS), relacionam 52 núcleos de produção no sistema de postura com capacidade para alojar 3,8 milhões de galinhas em MS Dessas unidades, 23 atuam de forma independente na produção de ovos.

Lei da oferta e procura

De acordo com levantamento do Departamento Técnico no Sistema Famasul, no acumulado de janeiro a outubro, a proteína também ficou mais cara. O preço médio no atacado teve alta aproximada de 21%, atribuído pelos analistas da Famasul ao aumento de custo na produção e do melhor desempenho da demanda.